Vanillepudding

Selbstgemachter Vanillepudding ist einfach besser und man merkt sofort den Unterschied. Dazu das Rezept für zuhause.

Vanillepudding

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Zutaten für 3 Portionen

34 g Bio Maisstärke
40 g Birkenzucker
1 Prise Salz
30 ml Vanilleschote
500 g Milch halbfett
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Von der kalten Milch 7 Esslöffel mit der Maisstärke, den Birkenzucker und der Prise Salz mit den Schneebesen gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  2. Die Vanilleshote aufschneiden und das Innenleben vorsichtig mit einen Buttermesser oder Löffel hinaus kratzen und zur vorbereiteten Maisstärkenmischung dazugeben. Weiter gut verrühren.
  3. In der Zwischenzeit Milch im Topf vorsichtig erwärmen, bis sie zum Dampfen beginnt. Dann die Maisstärkenmischung unter ständigen Rühren dazugeben. Den Topf noch eine halbe Minute auf der heißen Platte stehen lassen - nicht aufhören zum rühren!
  4. Dann von der Platte nehmen. Eine weitere halbe Minute glatt rühren und in die gewünschten Förmchen gießen. Abkühlen lassen und genießen.

Tipps zum Rezept

Statt Birkenzucker kann normaler Zucker verwendet werden. Statt Magermilch kann normale Milch verwendet werden.

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