Vanillepudding

Name: Vanillepudding
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 34 g Bio Maisstärke; 40 g Birkenzucker; 500 g Milch halbfett; 1 Prise Salz; 30 ml Vanilleschote

Erstellt von Lustaufselbstgemacht

Selbstgemachter Vanillepudding ist einfach besser und man merkt sofort den Unterschied. Dazu das Rezept für zuhause.

Foto Lustaufselbstgemacht

Bewertung: Ø 3,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

34	g	Bio Maisstärke
40	g	Birkenzucker
1	Prise	Salz
30	ml	Vanilleschote
500	g	Milch halbfett

Kategorien

Pudding Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Von der kalten Milch 7 Esslöffel mit der Maisstärke, den Birkenzucker und der Prise Salz mit den Schneebesen gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Die Vanilleshote aufschneiden und das Innenleben vorsichtig mit einen Buttermesser oder Löffel hinaus kratzen und zur vorbereiteten Maisstärkenmischung dazugeben. Weiter gut verrühren.
In der Zwischenzeit Milch im Topf vorsichtig erwärmen, bis sie zum Dampfen beginnt. Dann die Maisstärkenmischung unter ständigen Rühren dazugeben. Den Topf noch eine halbe Minute auf der heißen Platte stehen lassen - nicht aufhören zum rühren!
Dann von der Platte nehmen. Eine weitere halbe Minute glatt rühren und in die gewünschten Förmchen gießen. Abkühlen lassen und genießen.