Reispudding
Erstellt von -michi-
Zutaten für 2 Portionen
| 0.5 | l | Milch |
|---|---|---|
| 40 | g | Milchreis |
| 40 | g | Vanillepuddingpulver |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | EL | kalte Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
Zubereitung
- Die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Das Mark der Vanilleschote ausschaben und zu der Milch hinzugeben. Den Reis ebenfalls zugeben und bei schwacher Hitze ausquellen lassen.
- Das Puddingpulver und den Zucker in der kalten Milch anrühren und unter den Reis rühren. Nochmals aufkochen lassen und dann den Eidotter unterrühren.
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den heißen Reispudding heben. Den Pudding dann in Schalen füllen und kalt stellen.
User Kommentare
Wie im Bild gezeigt, schmeckt das hervorragend mit Mandarinen. Ich nehme hierfür ausnahmsweise die aus der Dose, weil sie schön saftig sind.
Auf Kommentar antworten
Das Rezept gefällt mir. Danke für das tolle Rezept.
Auf Kommentar antworten