Reispudding

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Köstlich süßer Reispudding schmeckt sowohl Kinder als auch Erwachsene. Ein wunderbares Rezept, das bestimmt nach Nachschlag verlangt.

Reispudding

Bewertung: Ø 4,3 (142 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 l Milch
40 g Milchreis
40 g Vanillepuddingpulver
1 EL Zucker
1 Stk Ei
3 EL kalte Milch
1 Prise Salz
1 Stk Vanilleschote
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Das Mark der Vanilleschote ausschaben und zu der Milch hinzugeben. Den Reis ebenfalls zugeben und bei schwacher Hitze ausquellen lassen.
  2. Das Puddingpulver und den Zucker in der kalten Milch anrühren und unter den Reis rühren. Nochmals aufkochen lassen und dann den Eidotter unterrühren.
  3. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den heißen Reispudding heben. Den Pudding dann in Schalen füllen und kalt stellen.

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User Kommentare

martha
martha

Auch mit verschiedenen Beeren, entweder frisch dazu geben oder aus tiefgekühlten eine Beerensauce machen, schmeckt der Reispudding gut.

-0 +2

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Urselinchen
Urselinchen

Das Rezept gefällt mir. Danke für das tolle Rezept.

-0 +1

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Julius_Mager
Julius_Mager

Wie im Bild gezeigt, schmeckt das hervorragend mit Mandarinen. Ich nehme hierfür ausnahmsweise die aus der Dose, weil sie schön saftig sind.

-0 +1

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