Reispudding

Köstlich süßer Reispudding schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Ein wunderbares Rezept, das bestimmt nach Nachschlag verlangt.

Reispudding Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (493 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 l Milch
40 g Milchreis
40 g Vanillepuddingpulver
1 EL Zucker
1 Stk Ei
3 EL kalte Milch
1 Prise Salz
1 Stk Vanilleschote

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Dann das Mark der Vanilleschote ausschaben und zur Milch hinzugeben. Den Reis ebenfalls zugeben und bei schwacher Hitze ausquellen lassen.
  2. Nun das Puddingpulver und den Zucker in der kalten Milch anrühren und unter den Reis rühren. Nochmals aufkochen lassen und dann den Eidotter unterrühren.
  3. Zum Schluss noch das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den heißen Reispudding heben. Den Pudding dann in Schalen füllen und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Den Reispudding mit frischem Obst je nach Saison garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
331
Fett
12,89 g
Eiweiß
14,47 g
Kohlenhydrate
47,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Auch mit verschiedenen Beeren, entweder frisch dazu geben oder aus tiefgekühlten eine Beerensauce machen, schmeckt der Reispudding gut.

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Katerchen

Ich verzichte hier auf das Puddingpulver und verwende dafür mehr Reis. Das wird dann etwas zum Reisbrei und schmeckt sehr gut.

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DIELiz

ich bin derzeit auf dem Milchreistrip. Mal natur, mal mit Himbeersirup oder Apfekompott, oder nur Zimtpulver. So wie früher bei Oma ;-) das Reispudding-Rezept liest sich nicht nach festem Milchreis und genau das reizt mich sehr

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Maarja

Diese Mischung aus Milchreis und Vanillepudding schmeckt echt gut 👍 ich kann das Ausprobieren nur empfehlen

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