Vanillepudding

Selbstgemachter Vanillepudding schmeckt bedeutend besser als Fertigprodukte. Nochdazu ist das Rezept sehr einfach.

Vanillepudding

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Zutaten für 4 Portionen

45 g Stärkemehl
500 ml Milch
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Eidotter
3 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

190 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Vanillepudding zuerst die Stärke mit 7 Esslöffel Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Die angerührte Stärke dazugeben, unter ständigem Rühren nochmals aufkochen und und ca. 1 Minute kochen lassen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und den Eidotter in den Pudding einrühren. Die Masse in mit kaltem Wasser ausgespülten Formen füllen und nach dem Auskühlen im Kühlschrank ca. 3 Stunden kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Mit einem Tupf Schlagobers garnieren.

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