Vegane Fruchtcreme

Ein einfaches und gesundes Rezept für Vegane Fruchtcreme für Desserts oder gebackenen Süßspeisen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

125 g Waldbeeren (gefroren)
15 g Cashews
1 EL Honig
1 Spr Zitronensaft
1 Schuss Fruchtsaft (rote Beeren)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die verschiedenen gefrorenen Beeren in eine Schüssel geben und für eine viertel Stunde etwas auftauen lassen.
  2. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und dabei einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.
  3. Verfeinert wird die Creme noch mit den Cashews und dem Honig. Diese Zutaten werden ebenfalls dazu gemixt.
  4. Mit etwas Fruchtsaft ergänzen, sollte die Creme noch zu wenig flüssig sein. Mit anderen Desserts oder Eis servieren.

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