Vollkorn-Nusskekse

Name: Vollkorn-Nusskekse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 100 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g Haferflocken; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker; 100 g Walnüsse (fein gerieben); 30 g Weizen-Vollkornmehl; 60 g Zucker

Erstellt von MaryLou

Die gesünderen Vollkorn-Nusskekse sind einfach in der Zubereitung und somit auch ein anfängertaugliches Rezept.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,6 (41 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

100	g	Butter
100	g	Haferflocken
30	g	Weizen-Vollkornmehl
1	Msp	Backpulver
100	g	Walnüsse (fein gerieben)
60	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

Kategorien

Keksrezepte Backrezepte Nuss Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Kochtopf Backpapier Küchenmaschine

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Vollkorn-Nusskekse, zuerst Butter in einem Topf langsam schmelzen, Haferflocken hinzufügen und verrühren. Vom Herd nehmen.
Nun Mehl mit Backpulver vermischen.
In der Küchenmaschine die Haferflocken-Masse mit den Nüssen, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und der Mehlmischung mit dem K-Haken kneten. Kurz in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf ca. 170° Ober- und Unterhitze aufheizen.
Kleine Kugeln formen und auf das, mit Backpapier ausgelegte, Backblech legen. Bei Ober und Unterhitze ca. 12 Minuten backen.