Vollwertreis mit Karotten und Rosinen

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und zunächst die Rosinen darin anbraten. Dann Curry und Karotten zugeben, weiterbraten bis der Curry duftet, dann den Reis unterrühren und anschließend mit dem Wasser aufgießen.
2. Das Salz zugeben, alles noch mal durchrühren und dann den Deckel auf den Topf geben und das Ganze bei kleiner Hitze dämpfen. Nach etwa zwanzig Minuten ist der Reis weich und das Wasser verschwunden. Dann noch einmal durchrühren und servieren.