Süßer Reisauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Reis (Rundkorn) |
|---|---|---|
| 1 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 60 | g | Butter |
| 70 | g | Zucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Butter (weich) für die Form |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Auflaufform
Schüssel
Zeit
85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den süßen Reisauflauf einen großen Topf bereit stellen und das Backrohr auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Als Nächstes eine Auflaufform mit weicher Butter ausstreichen.
- Nun in dem Topf Reis, Milch, Salz, Vanillezucker, Butter und Zucker zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten dünsten. Immer wieder umrühren, da die Masse gerne anbrennt.
- Die Eier trennen, Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen, Eidotter unter den Reis rühren. Eischnee anschließend vorsichtig unterheben.
- Zum Schluss die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und im Backrohr etwa 45 Minuten backen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Dazu passt Obstsalat oder Kompott. Der Auflauf kann auch mit Staubzucker bestreut werden.
Sehr gut schmeckt eine Fruchtsauce zum süßen Reisauflauf.
Ein Teil der Milch durch Schlagobers ersetzt, macht den Reisauflauf noch cremiger.
Durch die Zugabe von Orangenschalenabrieb, bekommt der Reisauflauf ein fruchtiges Aroma.
Unter die Masse können noch Rosinen oder Cranberrys gemischt werden.
Schokoladenliebhaber fügen der Masse 2 Esslöffel Kakao hinzu.
Nährwert pro Portion
670
30,00 g
20,44 g
87,56 g
User Kommentare
Sehr gutes Rezept, kann man auch mit Apfelspalten zubereiten. Schmeckt prima
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Apfelspalten gebe ich hin und wieder auch sehr gerne dazu. Das ist ein sehr gutes Rezept, das ich gerne mache.
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Kann mir einer erklären warum zu allen Kommentaren, die alle das Rezept gut bewerten und auch Tipps und Vorschläge geben, immer so viel negativ bewertet wird???
Wie kann man z.B. "Sehr gutes Rezept, kann man auch mit Apfelspalten zubereiten. Schmeckt prima" als negativ sehen???
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Ich glaub, man kommt einfach versehentlich an, wenn man vor sich hin scrollt. Ansonsten macht das wenig Sinn
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Das gleiche hab ich mich auch gerade gefragt ????.
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bitte das ganze Rezept fertig zubereiten und am nächsten Tag nur noch aufwärmen. Während der Stehzeit das Gericht gut abdecken.
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ich habe in den Reisauflauf noch ein paar kleingeschnittene Apfelspalten dazu gemischt, da schmeckt er fruchtiger.
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Ein überaus köstliches Rezept für einen süssen Reisauflauf, ich habe noch einen "Marillenröster" dazu serviert
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Also uns hat es sehr Gut geschmeckt. Flaumig, nicht so süß. Einfach sehr Gut. Werde ich sicher öfter machen????
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Ein sehr schmackhaftes Rezept! Habe es vor kurzem ausprobiert und einen Fruchtspiegel aus Waldbeeren gemacht, hat wunderbar dazu gepasst!
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Sehr gutes Rezept danke! Erinnert mich an meine Kindheit. Werde ich in den nächsten Tagen zubereiten.
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Interessant, habe meinen Reisauflauf immer mit Dotter-Butter-Zucker gemixt und den Reis alleine gekocht, werde diese Alternative mal probieren.
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Genauso wie du kenn ich es auch, von Oma und Mama. Ich koche den Reis allerdings doch schon jetzt im Thermomix (da brennt nix an ;) ) und dann heute Mittag nur noch die Dotter und den Schnee drunter. Sonst dauert es mir zu Mittag zu lang.
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Einen Reisauflauf habe ich nur in meiner Kindheit gegessen, dazu hat es oft noch eine süße Soße gegeben. Möchte ihn nun selbst probieren.
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