Djuvec Reis
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für den Reis
| 250 | g | Langkornreis |
|---|---|---|
| 500 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
Zutaten zusätzlich
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 500 | g | Tomaten |
| 2 | EL | Olivenöl (für die Pfanne) |
| 100 | g | Erbsen (frisch oder TK) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Kochtopf
Zeit
20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist, dann zusammen mit Wasser und Salz in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen, Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel für rund 15 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Tomaten waschen, Stil herausschneiden und klein würfelig schneiden.
- Danach Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitandünsten.
- Anschließend Tomatenwürfel und Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen - ab und zu umrühren.
- Zuletzt den fertig gekochten Reis darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Djuvec-Reis mit Ćevapčići, Pljeskavica, Hähnchenspießen oder Schweinefilet servieren.
Gegrillter oder gebratener Fisch wie Dorade oder Lachs ergänzt den Reis hervorragend.
Den Reis in kleine Förmchen pressen und auf Teller stürzen, um eine elegante Präsentation zu erzielen.
Nährwert pro Portion
332
7,03 g
8,49 g
58,07 g
User Kommentare
Beim Djuvec-Reis schneide ich die Zwiebel immer in etwas größere Stücke. Ich habe es gerne, wenn man von der Zwiebel etwas spürt.
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Sehr gutes Rezept. Schmeckt vorallem im Sommer so richtig nach Urlaub. Bei uns gibt's den immer mit Cevapcici und die Reste dann mit Knoblauchbrot.
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einen würzigen und nicht zu trockenen Djuvec Reis esse ich sehr gerne zu gegrillten Fleischspeisen. Es darf auch etwas mehr an Knoblauch sein
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Das praktische für mich ist bei diesem Rezept das es auch die Vegetarier essen und so für alle was zu essen am Tisch steht.
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