Paprikareis
Erstellt von -michi-
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Öl (für die Pfanne) |
| 1 | Dose | Tomaten (passiert) |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zutaten für den Reis
| 120 | g | Reis (Langkornreis) |
|---|---|---|
| 180 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Öl zum Anbraten |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochlöffel
Bratpfanne
Kochtopf
Zeit
45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Paprikareis den Reis in etwas Öl andünsten, danach mit dem Wasser aufgießen, salzen und aufkochen lassen. Bei milder Temperatur unter mehrmaligem Rühren ca. 20 Minuten bissfest kochen.
- Währenddessen den Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Dann in einer Pfanne in heißem Öl die Zwiebel- und Paprikawürfel anbraten.
- Anschließend die passierten Tomaten dazugeben und ca. 6-8 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss den fertig gekochten Reis mit dem Gemüse vermengen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
434
16,73 g
8,65 g
60,99 g
User Kommentare
der Paprikareis war köstlich und unsere Beilage zu Fisch. Restl schmeckten am nächsten Tag noch aromareicher. Wird definitiv wieder gekocht.
Auf Kommentar antworten
Ich würze auch noch mit etwas Chili und diesen Paprikareis esse ich gelegentlich auch als Hauptgericht, bestreut mit frischen Kräutern.
Auf Kommentar antworten
Ein Klassiker in jeden ex-jugoslawischen Lokal. Da war der Paprikareis immer Hauptbestandteil bei jedem Essen. Ich habe ihn schon lange nicht mehr gemacht.
Auf Kommentar antworten
Ein sehr ausführlich erklärt des Rezept, da hat man keine Probleme bei der richtigen Zubereitung des schnellen Gerichtes.
Auf Kommentar antworten