Vorarlberger Küche

Vorarlberger Küche

Die Vorarlberger Küche ist einzigartig und bietet verschiedene abwechslungsreiche Spezialitäten. Ganz besonders Gerichte mit Käse stehen an erster Stelle. Käseknöpfe, Krutspätzle, die Käsdönnala (Käsefladen), Schupfnudla, Flädlesuppe (Fritattensuppe), Öpfelküachle, Funkaküachle, die Montafoner Käsesuppe um nur einige zu nennen. Obwohl Fleischgerichte eher zweitrangig sind, ist das Montafoner Rind eine absolute Gaumenfreude und eine Besonderheit der Vorarlberger.

Der Bodensee mit Zander und Felchen, das Rheintal mit Obst und der Bregenzerwald mit seinem Käse das sind die unverwechselbaren Vorarlberger Genussregionen. Der würzige Bergkäse, ein Hartkäse wird in vielen kleinen Sennereien erzeugt. In der bodenständigen Küche Vorarlbergs werden regionale und saisonale Köstlichkeiten gezaubert. Verwöhnen Sie sich mit einzigartigen Rezepten aus dem wunderschönen Bundesland Vorarlberg.

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