Kaspressknödel
Erstellt von Schafsnase
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 125 | ml | Milch (warm) |
| 250 | g | Käse (Graukäse und Gorgonzola) |
| 50 | g | Mehl (je nach Festigkeit etwas mehr/weni |
| 250 | g | Semmelwürfel |
| 50 | g | Zwiebel |
| 2 | EL | Öl zum Backen |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Bund | Petersilie |
Zubereitung
- Semmelwürfel mit Milch anweichen, Zwiebel in Butter glasig anrösten, zu den angeweichten Semmelwürfeln geben, kleinwürfelig geschnittenen Käse und die restlichen Zutaten untermengen.
- Mit einem Esslöffel Teighäufchen in das heiße Fett setzen, platt drücken und langsam goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Für die Kaspressknödel können auch Bierkäse, Bergkäse oder auch Graukäse verwendet werden.
User Kommentare
Diese Knödel schmecken super. Ich mache sie mit Bergkäse oder Emmentaler. Ich finde eine der besten Suppeneinlage.
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Kasspressknödel esse ich wahnsinnig gerne. Vor allem als Suppeneinlage mit einer Rindsuppe.
Es gibt keine bessere Suppeneinlage.
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Wir haben bis jetzt die Kaspressknödel eigentlich nur als Suppeneinlage gegessen, aber ich werde sie jetzt auch mal anders servieren.
Übrigens, ich friere mir die Knödel ein, damit ich immer schnell eine Suppeneinlage parat habe!
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Diese Knödel schmecken auch wunderbar zu Sauerkraut oder gedünstetem Frischkraut . Da werden sie dann zur deftigen Hauptspeise
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Optimal um Käsareste zu entsorgen und die Familie zu begeistern. Gekaufte Knödel kommen vom Geschmack nicht an dieses Rezept heran.
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Das ist doch eher eine Hauptspeise. Mit leckerem Salat passt das perfekt als Mittagesssen. Sehr lecker.
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Mit frisch geriebenen Parmesan schmeckt das übrigens noch leckerer. Gute Idee für die Verwendung von übrig gebliebenen Semmeln.
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Die Knödel sind echt der Hit. Schmecken super lecker. Wir mögen es gerne auch etwas schärfer. Deswegen kommt ab und zu eine Chilli rein.
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Mmmh, Kaspressknödel. Sind total vielseitig, schmeckt nicht nur in der Suppe sondern auch als Beilage bei allem Möglichen.
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Im Sommer am besten mit verschiedenen Blattsalaten, im Frühling Bärlauch mit in den Teig geben, im Herbst und im Winter zu Sauerkraut oder in der Suppe!
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