Walnuss Brownies

Name: Walnuss Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 40 g Kakaopulver; 135 g Mehl; 120 ml Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 100 g Seidentofu; 80 ml Sojamilch (ungesüßt); 1 TL Vanillezucker; 150 g Walnüsse; 100 g Zartbitterschokolade (gehackt); 1 Prise Zimt; 220 g Zucker

Diese Walnuss Brownies sind eine schokoladige vegane Versuchung mit gerösteten Walnüssen. Ein großartiges Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (51 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Walnüsse
100	g	Zartbitterschokolade (gehackt)
135	g	Mehl
40	g	Kakaopulver
1	Prise	Zimt
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
120	ml	Pflanzenöl
220	g	Zucker
100	g	Seidentofu
1	TL	Vanillezucker
80	ml	Sojamilch (ungesüßt)

Kategorien

Brownies Rezepte Amerikanische Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Schokolade Rezepte Nuss Rezepte Laktosefreie Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes das Backrohr auf 190°C vorheizen.
In einer kleinen Pfanne ohne Öl die Walnüsse auf mittlerer Hitze anrösten. Vorsicht: sie verbrennen leicht. Dann die leicht abgekühlten Nüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen.
In einer großen Schüssel das Mehl, Kakao, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel wird das Öl mit dem Zucker verrührt und schließlich Seidentofu, Vanillezucker, Walnüsse und Sojamilch eingearbeitet und glatt gerührt. Ebenso hinzu kommt dann nach und nach die Mehl-Mischung. Diese portionsweise behutsam unterheben.
Die Backform leicht einfetten, den Teig hineingießen und glattstreichen. Nun für 25 bis 35 Minuten backen. Mittels Zahnstochermethode testen ob die Brownies fertig sind und aus dem Ofen nehmen. Die Brownies abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.