Einfacher Schokoblechkuchen

Name: Einfacher Schokoblechkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Backkakao; 1 EL Backpulver; 250 g Butter (zimmerwarm); 6 Stk Eier; 60 ml Milch; 200 g Nüsse (gerieben); 120 g Schokoladestreusel; 2 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (Type 480); 1 TL Zimt; 230 g Zucker

Der einfacher Schokoblechkuchen ist ideal für eine Kinderparty. Ein köstliches Rezept, wenn viele Gäste kommen.

Foto Thomas Francois / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,4 (2.147 Stimmen)

Zutaten für 1 Kuchen

250	g	Butter (zimmerwarm)
2	Pk	Vanillezucker
230	g	Zucker
6	Stk	Eier
250	g	Weizenmehl (Type 480)
1	EL	Backkakao
1	EL	Backpulver
1	TL	Zimt
60	ml	Milch
200	g	Nüsse (gerieben)
120	g	Schokoladestreusel

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer Backpapier Rührschüssel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann ein tiefes Backblech (ca. 30x40 cm) mit Backpapier auslegen.
Mit dem Handmixer Butter, Vanillezucker und Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren bis eine cremige Masse entsteht.
Dann Mehl, Kakao, Backpulver und Zimt in einer zweiten Schüssel gut mischen, anschließend nach und nach unter die Zucker-Eiermasse rühren. Danach die Milch einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zuletzt Nüsse und Schokostreusel behutsam unterheben.
Die Masse nun gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Backrohr ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen).

Tipps zum Rezept

Wenn der Teig zu fest wirkt, ruhig ein bis zwei Esslöffel mehr Milch einrühren. Der Teig soll streichfähig, aber nicht zu flüssig sein.

Glasur oder Deko-Ideen: Mit Schokoglasur überziehen oder mit bunten Zuckerstreuseln, Kokosflocken, Smarties oder gehackten Nüssen verzieren.

Der Kuchen lässt sich super einfrieren – einfach portionsweise in Frischhaltefolie und Gefrierbeutel verpacken. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Mit der halben Zutatenmenge kann eine Torte gebacken werden. Eine Springform mit 18–20 cm Durchmesser verwenden und die Backzeit anpassen.