Warmer Nudelsalat mit Lachs

Name: Warmer Nudelsalat mit Lachs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Lachsfilet (mit Haut); 250 g Maccheroni (kurz); 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.75 TL Salz; 1 TL Salz; 1.5 l Wasser; 25 g Dill (gehackt); 0.5 TL Honig; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zesten einer Zitrone (abgerieben); 2.5 EL Zitronensaft

Erstellt von Maarja

Warmer Nudelsalat mit Lachs ist ein Rezept aus der Blitzküche. Die warme Mahlzeit steht in Kürze auf dem Tisch.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Lachsfilet (mit Haut)
0,75	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
2	EL	Öl
1,5	l	Wasser
1	TL	Salz
250	g	Maccheroni (kurz)

Zutaten für die Marinade

1	Stk	Zesten einer Zitrone (abgerieben)
2,5	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
5	EL	Olivenöl
0,5	TL	Honig
25	g	Dill (gehackt)

Kategorien

Nudelsalat Rezepte Lachs Rezepte Nudel Rezepte Schnelle Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Lachs waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und dann mit der Hautseite nach unten im heißen Öl braten. Wenn er beinahe gar ist, die Hitze stark reduzieren und den Lachs umgedreht noch kurz fertig garen. Der Lachs sollte am Ende gerade so gar sein. Dann die Haut ablösen und das Fleisch in Stücke teilen, indem man es einfach auseinanderschiebt.
Inzwischen das Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Maccheroni darin bissfest kochen.
In der Zwischenzeit aus Zitronenzesten, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Honig und Dill eine Marinade rühren.
Die Nudeln sodann abgießen und sofort mit der Marinade vermischen. Auf Tellern anrichten und die Lachsstücke darauf verteilen.