Weihnachtliche Kirschmarmelade

Mit der Weihnachtliche Kirschmarmelade können Sie jedes Keksrezept aufwerten. Probieren Sie dieses Rezept doch gleich dieses Jahr.

Weihnachtliche Kirschmarmelade

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Zutaten für 1 Portionen

2 Glas Sauerkirschen
1 Pk Glühweingewürz
50 ml Amaretto (italienischer Mandellikör)
250 ml Kirschwein
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Stg Zimt
250 ml Kirschsaft
6 Stk Einweckgläser (à 250 ml)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kirschen werden in einem Sieb abgeseiht, danach werden sie mit Wein, Kirschsaft sowie der Zimtstange in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt.
  2. Das Ganze sollte aber nicht kochen, im Anschluss wird der Glühweingewürz-Beutel in den Topf gelegt und für 15 Minuten bei geringer Hitze ziehen gelassen.
  3. Nun werden die Zimtstange sowie der Gewürzbeutel entfernt. Der Amaretto wird in den Topf dazugegeben und die Masse wird mit einem Stabmixer fein püriert.
  4. Anschließend wird der Gelierzucker dazugegeben und die Marmelade wird für 10 Minuten gekocht, so kann sich der Zucker auflösen.
  5. Zum Schluss wird die Masse in die Gläser abgefüllt und noch heiß verschlossen, so bleibt sie am besten haltbar.

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