Würstel-Schnitzel Natur

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Variante zum herkömmlichen Schnitzel. Mit dem Würstel-Schnitzel beeindrucken Sie Ihre Gäste bestimmt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Pa Frankfurter
3 Stk Essiggurkerl
1 EL Estragonsenf
2 EL Petersilie (gehackt)
2 Stk Putenschnitzel
4 EL Öl
70 ml Suppe

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Frankfurter und die Essiggurkerln feinwürfelig geschnitten und mit dem Estragonsenf und der Petersilie vermengt.
  2. Dann werden die Putenschnitzel zwischen Frischhaltefolie geklopft und beidseitig gesalzen und gepfeffert.
  3. Nun wird die Füllung auf den Putenschnitzel verteilt, die Schnitzel werden zusammengeklappt und an den Enden mit den Zahnstochern fixiert.
  4. Zum Schluss werden sie in einer beschichteten Pfanne mit heißem Öl für etwa 3 Minuten auf jeder Seite kräftig angebraten, anschließend mit der Suppe aufgegossen und bei geringer Hitze für etwa 10 Minuten zugedeckt gedünstet.
  5. Nach 5 Minuten werden die Schnitzel gewendet.

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