Yorkshire Pudding

Zubereitung

1. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
2. Die Eier und die Milch vorsichtig unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig gut durchschlagen und 1 Stunde rasten lassen.
4. Kleine Puddingformen vorberieten und mit Butter ausfetten. Den Teig noch einmal durchschlagen und dann in die Formen gießen.
5. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten goldbraun backen lassen.