Almheusuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Die Almheusuppe ist ein besonders altes Rezept aus Rindsuppe und Heu, schnell und besonders einfach zuzubereiten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 0.5 | l | Rindsuppe |
| 0.5 | Bund | Suppengrün |
| 1 | Stk | halbe Zwiebel |
| 1 | Tasse | Heu |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Zweig | Thymian |
| 1 | EL | Petersilie |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Rindsuppe, Suppengrün, Zwiebel, Heu, Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie und die Zitronenschale in einen Topf geben und langsam erhitzen.
Schritt 2
Alles bei ca. 80 Grad 5 Minuten ziehen lassen. Die Brühzeit darf nicht überzogen werden, ansonsten erhält die Suppe einen bitteren Geschmack.
Schritt 3
Die Suppe durch ein Passiertuch filtern und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
46
Fett
2 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
3 g
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