Almheusuppe

Die Almheusuppe ist ein besonders altes Rezept aus Rindsuppe und Heu, schnell und besonders einfach zuzubereiten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

0.5 l Rindsuppe
0.5 Bund Suppengrün
1 Stk halbe Zwiebel
1 Tasse Heu
1 Stk Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
1 EL Petersilie
0.5 Stk Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Rindsuppe, Suppengrün, Zwiebel, Heu, Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie und die Zitronenschale in einen Topf geben und langsam erhitzen.
  2. Alles bei ca. 80 Grad 5 Minuten ziehen lassen. Die Brühzeit darf nicht überzogen werden, ansonsten erhält die Suppe einen bitteren Geschmack.
  3. Die Suppe durch ein Passiertuch filtern und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
47
Fett
2,44 g
Eiweiß
3,03 g
Kohlenhydrate
3,75 g
Detaillierte Nährwertinfos

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