Amaretti-Busserl

Name: Amaretti-Busserl
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Bittermandelaroma; 2 Stk Eiklar; 1 Pk Hagelzucker zum Bestreuen; 200 g Mandeln, gerieben; 60 g Staubzucker; 60 g Zucker

Erstellt von Tsambika

Ein besonderes Rezept für ihre Keksdose zu Weihnachten sind diese Amaretti-Busserl.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Mandeln, gerieben
60	g	Zucker
2	Stk	Eiklar
1	EL	Bittermandelaroma
60	g	Staubzucker
1	Pk	Hagelzucker zum Bestreuen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mandeln und Zucker mischen. 1 Eiklar mit Bittermandelaroma verquirlen und zu den Mandeln geben. Alles gut verkneten.
Restliches Eiklar mit Staubzucker cremig schlagen und unter die Mandelmasse arbeiten. Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren.
12 Stunden trocknen lassen, mit Hagelzucker bestreuen und anschließend bei 225 Grad ca. 5 Minuten backen.