Amaretti-Busserl
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 1 Portionen
| 200 | g | Mandeln, gerieben |
|---|---|---|
| 60 | g | Zucker |
| 2 | Stk | Eiklar |
| 1 | EL | Bittermandelaroma |
| 60 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Hagelzucker zum Bestreuen |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mandeln und Zucker mischen. 1 Eiklar mit Bittermandelaroma verquirlen und zu den Mandeln geben. Alles gut verkneten.
- Restliches Eiklar mit Staubzucker cremig schlagen und unter die Mandelmasse arbeiten. Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren.
- 12 Stunden trocknen lassen, mit Hagelzucker bestreuen und anschließend bei 225 Grad ca. 5 Minuten backen.
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