Apfel, Ingwer und Rosinen Kompott

Ein Kompott zu Süßspeisen ist stets willkommen. Unser Rezept für Apfel, Ingwer und Rosinen Kompott peppt so manche Speise auf.

apfel-ingwer-und-rosinen-kompott.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 kg säuerliche Äpfel
300 g Zucker
1 Stk Ingwer (5cm) gehackt
1500 ml Wasser
1 TL gestrichen Zitronensäure kristallisiert
100 g Rosinen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden. In Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden.
  2. Das Wasser mit dem Zucker, der Zitronensäure und dem Ingwer aufkochen. Die Apfelspalten mit den Rosinen in saubere Schraubgläser fest und dicht einschichten.
  3. Die kochende Flüssigkeit mit dem Ingwer bis zum Rand in die Gläser füllen und sofort verschließen.
  4. Anschließen sogleich in einem Einkochtopf oder in einem Topf mit kochendem Wasser 25 Minuten mit Wasser bedeckt einkochen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte tauscht die Rosinen gegen Cranberries oder lässt sie ganz weg.

Als Dessert mit Vanillesauce oder Schlagobers reichen oder als Beigabe zu Pudding oder Eis, sowie verschiedenen weiteren Süß- oder süßen Mehlspeisen reichen.

Nährwert pro Portion

kcal
377
Fett
0,15 g
Eiweiß
0,63 g
Kohlenhydrate
92,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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