Marillenröster
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Marillen |
|---|---|---|
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Prise | Nelkepulver |
| 1 | Schuss | Wasser |
| 100 | ml | Weißwein |
Zubereitung
- Für Marillenröster die Marillen waschen, in der Mitte durchschneiden und Stein entfernen.
- Zucker und Vanillinzucker in einen Topf geben und mit dem Wasser karamellisieren lassen. Wein einrühren, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat, dann die Früchte untermengen und in etwa 10 Minuten weich kochen.
- Mit Zimt und Nelkenpulver abschmecken.
Tipps zum Rezept
Marillenröster schmeckt warm oder kalt und ist besonders beliebt zu Vanilleeis.
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