Marillenröster

Name: Marillenröster
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Marillen; 1 Prise Nelkepulver; 1 Pk Vanillinzucker; 1 Schuss Wasser; 100 ml Weißwein; 1 Prise Zimt; 60 g Zucker

Topfennockerl oder Kaiserschmarrn schmecken ohne Marillenröster nur halb so gut. Das Rezept für die fruchtige Beilage ist ganz einfach.

Bewertung: Ø 4,4 (992 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Marillen
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillinzucker
1	Prise	Zimt
1	Prise	Nelkepulver
1	Schuss	Wasser
100	ml	Weißwein

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Marillenröster die Marillen waschen, in der Mitte durchschneiden und Stein entfernen.
Zucker und Vanillinzucker in einen Topf geben und mit dem Wasser karamellisieren lassen. Wein einrühren, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat, dann die Früchte untermengen und in etwa 10 Minuten weich kochen.
Mit Zimt und Nelkenpulver abschmecken.