Quittenkompott

Name: Quittenkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 ml Apfelsaft; 15 Stk Gewürznelken; 1 kg Quitten; 350 g Zucker

Diese Rezept vom Quittenkompott stammt aus Omas Kochbuch. Quitten bekommen sie auf jedem gut sortierten Markt.

Bewertung: Ø 4,1 (526 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Quitten
15	Stk	Gewürznelken
350	g	Zucker
600	ml	Wasser
150	ml	Apfelsaft

Kategorie

Kompott Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Die Quitten waschen, schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
Mit der Schnittseite nach oben die Quitten nebeneinander in einen Topf legen und in jede Quittenhälfte 1 Nelke spicken. Wasser, Zucker und Apfelsaft zugießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt die Quitten ca. 60 Minuten köcheln bzw. so lange, bis sie weich sind.