Quittenkompott
Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Quitten |
---|---|---|
15 | Stk | Gewürznelken |
350 | g | Zucker |
600 | ml | Wasser |
150 | ml | Apfelsaft |
Zubereitung
- Die Quitten waschen, schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
- Mit der Schnittseite nach oben die Quitten nebeneinander in einen Topf legen und in jede Quittenhälfte 1 Nelke spicken. Wasser, Zucker und Apfelsaft zugießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt die Quitten ca. 60 Minuten köcheln bzw. so lange, bis sie weich sind.
Tipps zum Rezept
Ein Quittenkompott schmeckt gut zu Milchreis Rezeptem.
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