Apfelpackerl mit Eis

Zubereitung

1. Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Ei in eine Schüssel schlagen und verquirlen. Blätterteig aufrollen und in 4 Quadrate schneiden. Äpfel schälen, entkernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln, Rohrzucker und Zimt darüber streuen.
2. Die Apfelwürfel mittig auf den Blätterteigstücken verteilen, danach die Ecken zur Mitte hin schließen. Die Blätterteigteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Ei bepinseln. Das Blech in den Ofen schieben und die Teilchen für 12-16 Minuten backen lassen.
3. Die Apfelteilchen auf Tellern anrichten, mit Staubzucker bestreuen und mit dem Eis zusammen servieren.