Baguette

Erstellt von Erbse

Mit diesem Rezept gelingt ihnen ein knuspriges und köstliches Baguette.

Baguette Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,5 (50 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

550 ml lauwarmes Wasser
0.5 Wf Hefe
1 TL Zucker
380 g Pizzamehl typ 00
370 g Mehl Typ 550
1 EL Salz

Zeit

100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 230° vorheizen.
  2. Die Hefe mit Zucker im Wasser auflösen. Danach das Mehl und das Salz dazu geben und gut durch kneten
  3. Den Teig 45 Minuten am einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Den Teig halbieren, 2 Baguette formen, in Mehl wälzen und nochmal 45 min gehen lassen.
  5. Das Brot auf einem Blech mit Backpapier ca 20 min backen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.307
Fett
4,17 g
Eiweiß
40,53 g
Kohlenhydrate
271,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

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