Bananenparfait

Halbgefrorenes für den heißen Sommer: das köstliche Rezept für das Bananenparfait wird mit frischen Zitronenmelisse-Blättern verfeinert.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eigelb
4 Stk Bananen
150 g Zucker
1 Becher Schlagobers
1 Bund Zitronenmelisseblätter

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Melisseblätter gut waschen. Dann die weichen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zucker und den Dottern verrühren.
  2. Anschließend das Obers aufschlagen und unter die Bananenmasse heben. Die Masse ca. 1 Stunde einfrieren.
  3. Danach in Scheiben schneiden und mit der Melisse garnieren.

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