Chinesische Bananen
Erstellt von danielle
Zutaten für 3 Portionen
| 5 | EL | Akazienhonig |
|---|---|---|
| 2 | EL | Sesamsamen |
| 5 | Stk | Bananen (kleine) |
| 1 | EL | Zitronensaft / Limettensaft |
Zutaten für den Teig | ||
| 3 | EL | Mehl |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 1 | Prise | Backpulver |
| 2 | Stk | Eiweiß |
| 2 | EL | Wasser |
Zubereitung
- Das Mehl und die Stärke mit dem Backpulver vermischen, das Eiweiß zufügen, dann mit 2 EL Wasser zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten und ca. 1/2 Std. quellen lassen.
- Die Bananen schälen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betäufeln.
- Das Öl im Topf (oder Friteuse) erhitzen und die Bananen in den Teig tauchen, danach in heißen Öl goldgelb fritieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Pfanne den Honig und die Sesamsamen erhitzen und die fritierten Bananen darin wenden.
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