Bananenbrot

Das traditionelle und altbewährte Rezept für das Bananenbrot hat schon unsere Großmütter begeistert.

Bananenbrot Foto onepony / Depositphoto.com

Bewertung: Ø 4,4 (77 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400 g Mehl
100 g Zucker
120 g Zartbitterschokolade, gehackt
1 TL Backpulver
1 TL Kardamom

Zutaten Bananenbrei

6 EL Olivenöl
3 EL Apfelmus
2 EL Joghurt
3 Stk Bananen

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt alle trockenen Zutaten vermischen. Dann die Bananen zerdrücken und mit Olivenöl und Joghurt vermischen.
  2. Anschließend den Bananenbrei mit der trockenen Masse und dem Apfelmus gut verrühren.
  3. Nun den Teig in eine bebutterte und bemehlte Kastenform füllen und bei 180°C ca. 70 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
274
Fett
8,41 g
Eiweiß
4,43 g
Kohlenhydrate
44,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Ein wunderbares Rezept, für so ein Bananenbrot kann man sehr reife Bananen verwenden, die man sonst nicht mehr essen will

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puersti

Dieses Bananenbrot Rezept klingt gut. Durch die Zugabe von Bananen und Apfelmus würde ich die Zuckermenge etwas reduzieren.

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