Bandnudeln mit Pilzen und Speck

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Den Speck mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Sardellen abgießen. Die Oliven in kleine Stücke schneiden. Den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben.
2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Speck bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten. Sardellen, Champignons und Oliven untermischen und 5 Minuten köcheln lassen. Reichlich Wasser aufkochen die Nudeln laut Herstellerangaben weichkochen.
3. Die Nudeln abgießen und appetitlich auf vorgewärmten Tellern anrichten. Die Sauce darauf anrichten mit Parmesan garnieren und sofort servieren.