Baobab Pulver, Superfood vom Affenbrotbaum

Das Pulver vom Baobab-Baum stammt ursprünglich aus Afrika. (Foto by: PixelsAway / depositphotos.com)

Der Baobab-Baum wird auch als Affenbrotbaum oder Baum des Lebens bezeichnet und wächst in Afrika.

Das Besondere am Affenbrotbaum sind die Frücht mit dem hellem Fruchtfleisch.

Aus dem Fruchtfleisch wird das wertfolle Baobab Pulver gewonnen.

Was ist Baobab Pulver?

Nach der Ernte wird das Fruchtfleisch gemahlen und getrocknet.

Baobab Pulver gilt als echtes Superfood und kann auch in Österreich und anderen Teilen Europas gekauft werden.

Das Pulver hat einen süß-säuerlichen Geschmack und eignet sich optimal zum Backen von Palatschinken, anderem Gebäck, Desserts oder Smoothies.

Wie wird Baobab Pulver hergestellt und in welcher Form ist es erhältlich?

• Das Pulver wird aus dem Fruchtfleisch gewonnen.
• Nach einem Trocknungsprozess, wird das Fruchtfleisch gemahlen.
• Nach dem Mahlen kann man es in Getränke, in Haferbrei oder zu Süßspeisen geben und sie damit verfeinern.
• Das Besondere am Baobab-Baum ist, dass die Früchte bereits am Baum von selbst trocknen.
• Für die Herstellung des Pulvers müssen nur noch die Fasern und Samen entfernt werden.

Ist Baobab Pulver gesund?

Die Frucht vom Baobab-Baum mit ihrem hellen Fruchtfleisch. (Foto by: svehlik / depositphotos.com)

Das Baobab Pulver enthält verschiedene Inhaltsstoffe, die positive Eigenschaften haben.

Die Früchte enthalten viel Vitamin B und C, Eisen, Kalzium und Phosphor.

Das Pulver stärkt die Haut und wird das Immunsystem unterstützen.

Zudem kann das Pulver das menschliche Herz-Kreislauf-System verbessern und hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Die tägliche Dosis liegt bei maximal 20 Gramm des Pulvers.

Wie schmeckt Baobab Pulver?

1. Das Pulver hat einen süß-säuerlichen und leicht fruchtigen Geschmack.
2. Für Europäer ist der Geschmack unbekannt und neu.
3. Durch die leichte Säure eignet sich das Pulver optimal für Süßspeisen als Beilage mit Schlagobers.

Wie verwende ich Baobab Pulver?

Baobab Pulver kann auf unterschiedliche Weise verwendet werden.

Zum Frühstück kann man das Pulver unter Haferbrei, Saft oder Topfen mischen.

Im Netz gibt es leckere Smoothies oder Süßspeisen mit Baobab Pulver.

Das Pulver eignet sich auch als Zutat für Palatschinken.

Der süß-säuerliche Geschmack eignet sich auf für Salatdressings oder andere Vorspeisen.

Durch den hohen Säure-Anteil kann das Pulver auch zu Meeresfrüchte- oder Fisch-Rezepte hinzugegeben werden.

Die süß-säuerliche Note passt sehr gut zu Fisch.

• Rezept: Heidelbeer-Smoothie mit Baobab-Pulver
• Rezept: Baobab Fruchtsaft

Baobab Pulver in der Medizin

Baobab-Pulver ist mittlerweile auch bei uns erhältlich. (Foto by: OlegDoroshenko / depositphotos.com)

1. Im afrikanischen Raum gilt das Baobab Pulver als Heilmittel für verschiedene Krankheiten.
2. Das gemahlene Fruchtfleisch hilft gegen Durchfall, Masern, Pocken, Ruhr und hohes Fieber.
3. Aus den Samen kann Öl gewonnen werden, das bei Malaria, Leberinfektionen, Zahnschmerzen oder Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu Einsatz kommt.
4. Sogar die Blätter werden bei Durchfall oder anderen Magen-Darm-Krankheiten verwendet.
5. Die vielen Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien haben positive Auswirkungen auf den Blutzuckerhaushalt und das Herz-Kreislauf-System.
6. Zudem wird das Pulver auch bei Depressionen eingesetzt.
7. Die vielen Nährstoffe sind ein echter Stimmungsaufheller und vermindern die klassischen Symptome, wie z. B. Antriebslosigkeit, Müdigkeit oder Stress.

Was gibt es zu beachten?

Beim Kauf von Baobab Pulver sollte immer auf verschiedene Punkte geachtet werden.

Das Pulver kann im Reformhaus, im Bio-Supermarkt oder in seriösen Onlineshops gekauft werden.

Es ist wichtig, dass auf eine Bio-Zertifizierung und Fair-Trade geachtet wird.

Hochwertiges Pulver im Bio-Supermarkt oder Reformhaus hat seinen Preis.

Foto Gutekueche.at

Fazit

• Baobab Pulver kommt ursprünglich aus Afrika und wird in Europa immer beliebter.
• Die Frucht gilt als echtes Superfood.
• Die vielen Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien haben viele positive Eigenschaften.
• Zudem hat das Pulver einen angenehmen Geschmack und kann mit verschiedenen Frühstücks-, Vor- und Hauptspeisen kombiniert werden.