Küchentratsch & Wissenswertes

Nigl vergessenes Schmankerl

Ein unscheinbares, aber traditionsreiches Gericht aus der bäuerlichen Küche erobert die Aufmerksamkeit wieder: der Nigl.

Tomaten-Tatar Paradeiser in Perfektion

Sommer, Sonne, frische Paradeiser: Ein Tomaten-Tatar vereint Frische, Farbe und raffinierten Geschmack auf einem Teller.

Trendsalat Green Goddess

Leuchtend grün, cremig und voller Frische, der Green Goddess Salat vereint Gemüse, Kräuter und ein aromatisches Dressing zu einem echten Hingucker.

Tolle Knollen Ingwergewächse

Aromatische, würzige und farbenfrohe Knollen machen die Ingwergewächse zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Küchen weltweit.

Trendiger Ballaststoffboost Fibermaxxing

Fibermaxxing ist mehr als nur ein Social-Media-Trend – es ist eine bewusst gewählte Ernährungsstrategie, die den Körper auf natürliche Weise stärkt.

Yuba, Tofu-Haut aus Asien

Yuba, auch als Tofu-Haut bekannt, ist ein faszinierendes, vielseitiges Lebensmittel, das immer mehr Fans in der pflanzlichen Küche gewinnt.

Stockbrot, Knusperteig mit Lagerfeueraroma

Stockbrot gehört zu den kleinen Abenteuern am Lagerfeuer, bei denen Teig, Rauch und Geduld aufeinandertreffen. Ein knuspriger Begleiter für laue Sommernächte.

Slow Cooker, gut Ding braucht Weile

Der Slow Cooker erlebt ein Comeback - als zeitsparender Küchenhelfer, der mit wenig Aufwand große Wirkung erzielt.

Sojasauce, Kunst der fermentierten Würze

Sojasauce ist eine der vielseitigsten Würzmittel weltweit – von der asiatischen Küche bis hin zu modernen Fusion-Gerichten verleiht sie Speisen Tiefe und Umami.