Wissenswertes - Magazin | GuteKueche.at

Sommerküche

Bodenständige aber dennoch leichte Gerichte mit erntefrischem Obst und Gemüse aus der Region, dass ist es was die Sommerküche ausmacht.

Switchel, Slushi, Granita & Sorbet

Was Switchel, Slushi, Granita & Sorbet genau ist und wie diese Eis- und Getränkevrianten zubereitet werden, erfährst du hier.

Grillen mit Gemüse

Es geht natürlich auch ohne Fleisch! Grillen für Vegetarier ist längst zum Kult geworden. Ob Gemüse oder Obst am Grill, es schmeckt vorzüglich.

Holunder in der Küche

Holunder findet in vielfachen Rezepten große Beachtung und ist heute noch sehr beliebt. Dabei werden die Beeren und auch die Blüten verarbeitet.

Wiesengräser, eine kulinarische Bereicherung

Der Gehalt von Wildkräutern findet derzeit erneut Wertschätzung. Sie eignen sich zum Verzehr und geben unseren Speisen den nötigen Pepp.

Hefe selber herstellen

Das Ansetzen von wilder Hefe oder Germ geht ganz einfach und kann jeder zu Hause selber machen. Was man dazu beachten muss, erfährst du hier.

Faschingskrapfen, Heringssalat und Co.

Bunte Kostüme, prachtvolle Umzüge und lustige Stimmung – der Fasching ist die Zeit des Feierns und Schlemmens. Flaumig-süße Krapfen dürfen natürlich nicht fehlen.

Krapfen und Strauben

Krapfen und Strauben sind Süßspeisen für spezielle Gelegenheiten. Die typische Krapfenzeit ist der Winter - und hier besonders die Faschingszeit.

Valentinstag!

Der Valentinstag ist eine schöne Gelegenheit, um den geliebten Partner, die beste Freundin oder den engsten Kameraden zu verwöhnen.

Gesunde Snacks

Kleine Snacks für zwischendurch, die auch gesund und munter machen. Ob Äpfel, Gemüse oder Müsli hier sind einige Tipps für schnelle Zwischenmahlzeiten.