Österreichische Knödelvarianten
Typisch österreichisch sind natürlich Knödel. Ob als Suppeineinlage, Hauptspeise oder Süßspeise, denn es muss nicht immer Fleisch sein.
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Saftiger Rehrücken Kuchen
Ein saftiger Rehrücken Kuchen ist die Kunst aus der Kastenform. Die traditionelle Mehlspeise aus Österreich.
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Quiche oder doch Tarte?
Spezialitäten aus Frankreich gibt es viele, mal schauen wie herzhafte Quiches und Tartes zubereitet werden.
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Die besten Tipps zum Fermentieren von Gemüse
Fermentieren ist die älteste Konservierungsmethode der Welt und dient der Haltbarmachung von Gemüse.
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Austern öffnen - so einfach funktionierts
Viele lieben Muscheln, doch die meisten trauen sich nicht an die Zubereitung dieser Köstlichkeiten. Wir zeigen Ihnen in einfachen Schritten wie man Austern richtig öffnet.
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Pasteten oder Terrinen
Sie gehören zu den kulinarischen Highlights der gehobenen Küche: delikate Terrinen sind zart blätternde Pasteten.
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Grillen - die schönste Freizeitbeschäftigung
Im Sommer gibt es nichts schöneres als draußen zu Grillen. Gegrillt werden kann dabei fast alles, Fisch, Gemüse, Obst und Fleisch sowieso.
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Glutenfrei kochen
Eine glutenfreie Ernährung bedeutet nicht gleich den Verzicht auf nahrhafte und wohlschmeckende Kost - viele Rezepte lassen sich glutenfrei abändern.
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Küchenequipment
Einige technische Basics in der Küche sind schon von Vorteil - damit geht das Kochen gleich viel leichter von der Hand.
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Fondue - ist doch nicht spießig!
Kaum ein Gericht ist besser für eine vergnügte Ess-Party geeignet, als Fondue. Es fördert das Gruppengefühl und bringt die Menschen näher.
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