Beeren - Muffins mit Buttermilch

Name: Beeren - Muffins mit Buttermilch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Ingredients: 2 TL Backpulver; 250 g Beeren (TK); 180 ml Buttermilch; 1 Stk Ei (groß); 350 g Mehl; 0.25 TL Natron; 1 EL Orangenschale; 160 ml Rapsöl; 0.25 TL Salz; 1 TL Vanillearoma; 150 g Zucker

Die Beeren – Muffins mit Buttermilch sind leckere kleine Küchlein, die lecker fruchtig schmecken. Ein tolles Rezept!

Foto Nadianb / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (69 Stimmen)

Zutaten für 14 Portionen

350	g	Mehl
150	g	Zucker
2	TL	Backpulver
0.25	TL	Natron
0.25	TL	Salz
1	EL	Orangenschale
1	Stk	Ei (groß)
180	ml	Buttermilch
160	ml	Rapsöl
1	TL	Vanillearoma
250	g	Beeren (TK)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Muffins als ersten Schritt das Ei, Buttermilch, Öl und das Vanillearoma gut vermengen.
Danach in einer zweiten Schüssel Mehl mit Zucker, Backpulver, Natron, Salz und der Orangenschale verrühren.
Nun mit einem Schneebesen die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben. Zu guter Letzt vorsichtig die Beeren unterheben.
Die Masse in die Muffinförmchen füllen und im Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen.