Schokoladenmuffins
Zutaten für 9 Portionen
| 200 | g | Zartbitterschokolade |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl (glatt oder universal) |
| 2 | TL | Natron oder Backpulver |
| 30 | g | Kakaopulver |
| 0.5 | TL | Salz |
| 110 | g | weiche Butter |
| 120 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 170 | ml | Milch |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Muffinblech
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diese köstlichen Schokomuffins zuerst den Backofen auf 190° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen in jeder Mulde ausstatten.
- Schokolade in kleine Stückchen zerhacken oder grob raspeln. Mehl, Natron, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Butter zerlassen und mit Staubzucker, Milch, Eiern und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten mit der Hälfte der Schokoladenstückchen in die Mehlmischung geben und zügig verrühren, bis das Mehl komplett untergearbeitet ist.
- Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und die restlichen Schokostückchen oben auf die Muffins geben.
- Die Schokomuffins auf der mittleren Schiene bei 190° (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Zu langes Rühren des Teiges bitte vermeiden, sonst kann es sein, dass die Muffins fest und trocken werden.
Die Schokomuffins mit bunten Streuseln verziert, sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag.
Wenn es opulenter sein soll, können die Muffins mit einem Frosting dekoriert werden.
Diese Schokomuffins sind nicht nur perfekt für jede Party, sondern passen auch zum Picknick oder als Snack im Büro.
Nährwert pro Portion
402
18,76 g
7,24 g
51,55 g
User Kommentare
Hallo, ja du kannst anstelle von Staubzucker auch Kristallzucker verwenden - auch die selbe Menge. lg
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Habe nach einem schmackhaften, schnellen Rezept gesucht - und hier gefunden.
Schnell zubereitet und sehr schmackhaft - die Schokolade habe ich etwas reduziert - dies tut dem Geschmack keinen Abbruch. Auch sind verschiedene Variationen möglich - siehe Altijana. :)
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Aufgrund der vielen positiven Kommentare werde ich diese Muffins probiere. Dabei erde ich deinen Tipp, die Schokolade etwas reduziere, gerne auf.
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Da mache ich immer gleich die doppelte Menge, die sind immer so schnell aufgegessen. Sehr lecker für Schokotiger.
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Da stimme ich dir zu. Die doppelte Menge ist auch bei uns kein Fehler, da diese ratzfatz aufgegessen werden.
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Ich hab sie noch mit Nougatcreme dekoriert, war göttlich!!!
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Sehr empfehlenswert und einfach. Tolles Rezept! Die hervorragenden Muffins werden bei uns gegessen bevor sie kalt werden. ;-)
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Hallihallo, hast du Trinkkakao oder Backkakao genommen ? Und 190* Ober Unterhitze oder Umluft? Liebe grüße
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Muffins sind sehr schnell gemacht. Immer toll bei jeder Kindergeburtstagsfeier oder Fasching. Gelingen immer.
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Eines unserer liebsten Muffinsrezepte, sie sind mega saftig und schmecken richtig gut nach Schokolade.
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Wenn es bei uns die "Schokolade - Muffins" gibt sind es immer zu wenig , egal wieviel ich auch mache.
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Gutes und einfaches Rezept. Schaut aus wie ein echter amerikanischer muffin und schmeckt auch so. Ziemlich deftig jedoch. Aber sehr gut.
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Den Vanillezucker ersetze ich durch das Mark einer echten Vanille. Damit es mehr nach Schokolade schmeckt gebe ich Schoko-Bits dazu.
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