Amerikanische Schokomuffins
Zutaten für 20 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | TL | Backpulver |
| 3 | EL | Kakaopulver |
| 750 | g | Schokolade |
| 3 | Stk | Ei |
| 120 | g | Zucker |
| 80 | ml | Öl |
| 250 | ml | Buttermilch |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Schokolade mit einer Reibe fein reiben.
- Dann das Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und der geriebenen Schokolade gut in einer Schüssel durchmischen.
- Die Eier aufschlagen und in einer zweiten Schüssel mit dem Zucker, dem Öl, dem Vanillezucker und der Buttermilch gut durchmischen.
- Als nächstes die beiden Teige in eine Schüssel zusammengeben und nochmals gut abrühren.
- Den Teig in kleine Papierförmchen füllen und bei 180° ca. 20-25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Man kann die Muffins noch mit Schokoladenglasur überziehen und mit Smarties bestreuen.
Die Muffins können zusätzlich noch mit einem Frosting verziert werden.
Mit bunten Papierförmchen kommen die Muffins besonders schön zur Geltung.
Auch sehr köstlich schmecken Schokomuffins mit weichem Kern.
Nährwert pro Portion
306
15,65 g
4,96 g
35,88 g
User Kommentare
Diese Muffins sind der Hit bei meinen Kindern. Bei der Menge Schokolade empfehle ich eine Küchenmaschiene zu benutzen, da man sonst ewig reibt.
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Ist zwar ziemlich viel Schokolade, doch ab und zu kann man sich so eine kalorienbombe schon leisten. Sehr lecker.
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Liest sich interessant und nachdem wir Schokolade in jeder Form lieben, werde ich diese für kommendes Wochenende probieren.
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Diese Muffins waren der Hit bei der Geburtstagsfeier meiner Enkeltochter ! Einfach nach zu Backen und einfach sehr lecker.
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h Mann das sieht ja so lecker aus. Richtig was für meine schokotiger. Ich hoffe das Rezept klappt bei mir.
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Siebenhunderundfünfzig Gramm Schokolade sind ganz schön heftig. Da braucht man sie nach dem Backen mit keiner Schokoladenglasur versehen.
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Wirklich? Ganze 750 Gramm Schokolade kommen da hinein? Und das ist auch ganz bestimmt kein Druckfehler?
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Bei Schokoladen-Süchtigen dürfte dieses Rezept gut ankommen. Da wir auch zu dieser Gruppe gehören werden sie nachgebacken.
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