Heidelbeer-Muffins

Heidelbeermuffins sind nicht nur besonders lecker, mit diesem Rezept gelingen sie bestimmt!

Heidelbeer-Muffins

Bewertung: Ø 4,2 (1104 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Dinkelmehl
125 g Zucker
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Eier
250 g Joghurt (1% Fett)
250 g Heidelbeeren
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 170° vorheizen, Papierförmchen in die Muffinform einlegen. Mehl mit Backpulver vermengen.
  2. Eier, Zucker, und Vanillezucker mixen. Danach Joghurt und Mehl unterrühren und anschließend die Heidelbeeren zufügen.
  3. Teig in die Formen füllen (zum Beispiel mithilfe eines Esslöffels) und 35 Minuten bei Ober- und Unterhitze bei 170° backen.
  4. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dinkelmehl kann auch durch Weizenmehl ersetzt bzw. beides gemischt verwendet werden.

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User Kommentare

Banana
Banana

Hab dieses Rezept ausprobiert: leider schmecken sie scheußlich!!! Mein Mann ist normal überhaupt nicht schleckst, aber selbst er findet dass sie nicht schmecken. Das einzig gute daran ist, dass sie nicht zusammen fallen und sehen gut aus.
Ich habe bisher US-Rezepte verwendet und immer mit Butter und die schmeckten super!

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Nun bei Dinkelmehl und 1% Joghurt sowie ohne Butter kann es schon vom Geschmack her anders sein ;D

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