Schoko-Bananen Muffins

Schoko-Bananen-Muffins schmecken klein und groß. Das liebliche Rezept zum Backen und genießen.

schoko-bananen-muffins.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (6.872 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

0.5 Pk Backpulver
2 Stk Bananen
3 Stk Eier
50 g klein gehackte Schokolade
150 g Mehl
2 EL Rum
1 Pk Vanillezucker
100 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 EL Nüsse (Walnüsse)

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Bananen Muffins die Muffins-Backbleche mit Papierförmchen auslegen und den Herd auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Butter/Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Dotter und Rum einrühren, Mehl mit Backpulver versieben und unterheben.
  3. Danach die fein geriebenen Nüsse (es können auch größere Stücke verwendet werden) in die Masse geben und gut verrühren.
  4. Die Bananen in kleine Würfel schneiden und mit der Schokolade und dem Eischnee ebenfalls unterheben.
  5. Die Papierförmchen je ca. zu 2/3 füllen, danach für ca. 20 min. backen.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
8,47 g
Eiweiß
3,04 g
Kohlenhydrate
19,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Shitake26

sehr, sehr lecker - bei uns bleiben immer Bananen übrig, daher optimale Verwertungsmöglichkeit und tolles Rezept

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Erbse

leckeres Rezept...Aus Erfahrung würde ich sehr reife Bananen empfehlen, da sie einen intesiveren Bananengeschmack haben

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Pesu07

Kann dem nur voll zustimmen. Ich nehme auch immer überreife Bananen. Der Geschmack ist intensiver und beim Zucker kann man auch einiges einsparen.

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nala73

Tolle Idee , wenn man zuviele Bananen zu Hause hat. Nur noch schnell Nüsse besorgen und schon werden sie ausprobiert. Guter Tipp mit der Milch statt Rum

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Wibi79

Die absoluten Lieblingsmuffins der Kids daher gibt es sie ziemlich oft bei uns! So verwendet man auch die nicht gegessenen Bananen!

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hexy235

Eine sehr gute Kombination, Banane, Nüsse und Schokolade, passt sehr gut zusammen und schmeckt wunderbar

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snakeeleven

Die Kombination mit den Bananen, Nüssen und Schokolade ist ausgezeichnet gelungen. Auch der Tip den Rum durch Milch zu ersetzen ist super,da können auch die Kinder ruhig mehr davon naschen

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Kathi_Rina

Hab die Muffins ohne Nüsse und mit Milch statt Rum gemacht. Super geworden! Vor allem warm ein Traum. Danke für das Rezept.

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Claudia03

mhm lecker und sieht sehr einfach aus

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Millavanilla

Bei diesem Rezept kann man wunderbar die überreifen Bananen verwenden. Es muss ja nicht immer Bananenmilch sein,

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Hanna2104

Hallo.
Kann ich Rum weglassen? Oder womit kann ich Rum ersetzen? Weil Kinder essen mit .
Lg .
Danke.

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GuteKueche-Admin

ja, einfach weglassen, lasst es euch schmecken ;)

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