Birnen Pancake

Name: Birnen Pancake
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Birne; 75 g Dinkelmehl (Typ 630); 1 Stk Ei (Gr. L); 1 TL Kokosöl (nativ); 75 ml Milch 1,5 %; 1 Prise Salz; 0.5 TL Vanillezucker; 10 g Xylit (oder Zucker)

Erstellt von 007krümeltiger

Mit einem Birnen Pancake grüßen wir den Herbst. Hier das fruchtige Rezept.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Birne
1	Stk	Ei (Gr. L)
10	g	Xylit (oder Zucker)
1	Prise	Salz
75	ml	Milch 1,5 %
75	g	Dinkelmehl (Typ 630)
1	TL	Backpulver
0.5	TL	Vanillezucker
1	TL	Kokosöl (nativ)

Kategorien

Pancakes Rezepte Amerikanische Rezepte Snacks Rezepte Süßspeisen Rezepte Birnen Rezepte Kinderrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Juliennehobel Muldenpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Birne waschen, Stiel, Blüte und Kerngehäuse entfernen. Mit einer Juliennreibe in Streifen hobeln.
Die Birne mit Ei, Zucker, Vanillezucker, Salz Milch, Mehl und Backpulver in einen Becher geben und gründlich vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne nun die Hälfte vom Kokosöl erhitzen und darin jeweils 7 Pancakes goldgelb ausbacken. Das geht recht gut bei mittlerer Hitze. Den Vorgang wiederholen.