Biskuitschöberl

Name: Biskuitschöberl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 40 g Mehl; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz

Erstellt von LKoch

Eine vorzügliche Suppeneinlage in einer kräftigen Rindssuppe sind diese Biskuitschöberl. Hier Omas Rezept.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Ei
40	g	Mehl
1	Prise	Salz
2	EL	Petersilie (gehackt)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen festen Schnee schlagen. Dann Dotter, Mehl, Salz und Petersilie unter den Schnee rühren.
Die Masse auf ein Backblech streichen und bei 180°C etwa 10 Minuten backen. bis sie schön goldgelb ist. Auskühlen lassen und danach in kleine Rauten schneiden.