Bröselpudding

Name: Bröselpudding
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Brösel; 4 Stk Eier; 100 g Mehl; 150 g Nüsse (gehackt); 20 g Staubzucker

Der Bröselpudding mit heißem Most ist ein altes Rezept aus Omas Küche. Heute wird er manchmal beim Heurigen angeboten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Eier
20	g	Staubzucker
150	g	Nüsse (gehackt)
50	g	Brösel
100	g	Mehl

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen.
Dotter mit Zucker schaumig rühren. Die Nüsse sowie Brösel beifügen.
Die Eiklar zu Schnee schlagen und in die Masse einheben. Zum Schluss das Mehl unterheben.
In eine eingefettete und bemehlte Kuchenform einfüllen und im Rohr backen.