Bröselpudding

Der Bröselpudding mit heißem Most ist ein altes Rezept aus Omas Küche. Heute wird er manchmal beim Heurigen angeboten.

Bröselpudding

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Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Eier
20 g Staubzucker
150 g Nüsse (gehackt)
50 g Brösel
100 g Mehl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen.
  2. Dotter mit Zucker schaumig rühren. Die Nüsse sowie Brösel beifügen.
  3. Die Eiklar zu Schnee schlagen und in die Masse einheben. Zum Schluss das Mehl unterheben.
  4. In eine eingefettete und bemehlte Kuchenform einfüllen und im Rohr backen.

Tipps zum Rezept

Nach dem Auskühlen in Stücke schneiden und Glühmost übergießen.

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