Brombeerfülle mit Marzipan

Zubereitung

1. Brombeeren in einem Topf aufkochen und mit der Flotten Lotte passieren, danach wird ca. 500 g Brombeermus übrig bleiben.
2. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er flüssig wird. Brombeeren zugeben und leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Masse etwas abkühlen lassen. Marzipan in kleine Würfel schneiden und unter die Brombeeren mischen. Gut verrühren, damit sich das Marzipan auflöst. Die Fülle noch mit Vanillezucker aromatisieren.