Brot mit Erdäpfel und Samen aus dem Camping-Backofen

Name: Brot mit Erdäpfel und Samen aus dem Camping-Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 310 g Buttermilch; 500 g Dinkelmehl; 1 EL Dinkelmehl für die Arbeitsfläche; 50 g Erdäpfel (gekocht und geschält); 50 g Kürbiskerne; 15 g Leinsamen; 1 TL Meersalz; 1 TL Natron; 10 g Schwarzkümmelsamen; 140 g Wasser

Erstellt von puersti

Selbstgemachtes Brot mit Erdäpfel und Samen aus dem Camping-Backofen ist ein Genuss-Rezept, das jedes Camping-Erlebnis bereichert!

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Zutaten für 1 Portion

500	g	Dinkelmehl
1	TL	Meersalz
1	TL	Natron
15	g	Leinsamen
10	g	Schwarzkümmelsamen
50	g	Kürbiskerne
50	g	Erdäpfel (gekocht und geschält)
310	g	Buttermilch
140	g	Wasser
1	EL	Dinkelmehl für die Arbeitsfläche

Kategorien

Camping Backofen Brot Rezepte Kartoffel Rezepte Dinkel Rezepte Histaminarme Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Dinkelmehl zuerst mit Meersalz, Natron, Leinsamen, Schwarzkümmelsamen und Kürbiskernen mischen.
Dann die Erdäpfel mit der Gabel fein zerdrücken und in die Mehlmischung einarbeiten.
Nun noch die Buttermilch und Wasser zufügen und zu einem Teig verarbeiten bzw. kneten. Auf der bemehlten Arbeitsfläche länglich formen und in die Silikonform des Camping-Backofens legen.
Auf dem Gasherd 3 Minuten mit großer und 37 Minuten auf kleiner Flamme backen.