Brotsuppe mit Gemüse

Zutaten für 4 Portionen
1 | l | Suppe |
---|---|---|
1 | Bund | Suppengemüse |
1 | EL | Öl |
1 | EL | Kümmel |
1 | Stk | Ei (Dotter) |
1 | Tasse | Semmelwürfel |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Suppengemüse putzen und klein würfeln.
- In einem Topf mit Öl das Gemüse anrösten, Semmelwürfel dazu geben und mitrösten.
- Die Suppe und den Kümmel untermengen und kochen lassen, bis das Brot weich ist.
- Anschließend die Suppe pürieren und mit dem Dotter legieren.
Tipps zum Rezept
Sie können noch Petersilie untermengen.
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