Chili-Knoblauch-Öl

Erstellt von doriss

Dieses Rezept für Chili-Knoblauch-Öl ist sehr schnell und einfach zubereitet. Selbst gemachtes Gewürzöl eignet sich auch immer sehr gut als kleines Geschenk aus der Küche.

Chili-Knoblauch-Öl Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250 ml Sonnenblumenöl
3 Stk Chilischoten (frisch)
3 Stk Knoblauchzehen
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Benötigte Küchenutensilien

Einmachglas

Zeit

10 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Chilischoten waschen, abtrocknen und den grünen Strunk entfernen. Bei sehr scharfen Exemplaren am besten Handschuhe verwenden.
  2. Den Knoblauch schälen und grob schneiden. Die Schoten und den Knoblauch in ein kleines Glas schichten und mit dem Öl auffüllen.
  3. An einem kühlen und dunklem Ort (nicht im Kühlschrank, Öl zieht Wasser) mindestens 6 Wochen ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sollte das Chili-Knoblauch-Öl zu scharf sein, einfach mit normalen Öl verdünnen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.216
Fett
230,15 g
Eiweiß
5,87 g
Kohlenhydrate
26,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen
Katerchen

Ein gutes Öl für Steaks und anderes kurzgebratenes Fleisch. Passt auch gut zu Wok-Gerichten. Ich gebe in das Öl noch jede Menge Szechuanpfeffer.

-0 +2

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