Chili-Knoblauch-Öl
von Doris-S, aktualisiert am 08.10.2025
Dieses Rezept für Chili-Knoblauch-Öl ist sehr schnell und einfach zubereitet. Selbst gemachtes Gewürzöl eignet sich auch immer sehr gut als kleines Geschenk aus der Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | ml | Sonnenblumenöl |
| 3 | Stk | Chilischoten (frisch) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
10 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
250
ml Sonnenblumenöl
Die Chilischoten waschen, abtrocknen und den grünen Strunk entfernen. Bei sehr scharfen Exemplaren am besten Handschuhe verwenden.
Schritt 2
250
ml Sonnenblumenöl,
3
Stk Chilischoten (frisch),
3
Stk Knoblauchzehen
Den Knoblauch schälen und grob schneiden. Die Schoten und den Knoblauch in ein kleines Glas schichten und mit dem Öl auffüllen.
Schritt 3
An einem kühlen und dunklem Ort (nicht im Kühlschrank, Öl zieht Wasser) mindestens 6 Wochen ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Sollte das Chili-Knoblauch-Öl zu scharf sein, einfach mit normalen Öl verdünnen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.216
Fett
230 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
26 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Ein gutes Öl für Steaks und anderes kurzgebratenes Fleisch. Passt auch gut zu Wok-Gerichten. Ich gebe in das Öl noch jede Menge Szechuanpfeffer.
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