Cremes für Cupcakes oder Torten

Drei verschiedene Cremes für Cupcakes oder Torten die du zum Verzieren für dein Backwerk verwenden kannst.

Cremes für Cupcakes oder Torten Foto belchonock / Depositphotos.com

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für die Mascarponecreme

650 g Mascarpone
150 g Schlagobers
80 g Staubzucker
1 Schuss Zitronensaft

Zutaten für die Topfencreme

350 g Topfen
250 g Mascarpone
60 g Staubzucker
200 g Schlagobers
1 Pk Sahnesteif

Zutaten für die Sauerrahmcreme

400 g Schärdinger Berghof Sauerrahm
50 g Staubzucker
400 g Schlagobers
2 Pk Sahnesteif

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Mascarponecreme zuerst den Obers steif schlagen. Dann in einer weiteren Schüssel die Mascarpone mit dem Schlagobers, Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Die Creme in den Spritzsack füllen und die Torte damit füllen oder Cupcakes damit verzieren.
  2. Für die Topfencreme den Obers in einer Schüssel mit dem Sahnesteif steif schlagen. Den Topfen, Mascarpone und den Staubzucker mit dem Mixer verrühren und den Obers unterheben. Nun die Creme in den Spritzsack füllen und die Torte damit füllen oder Cupcakes damit verrühren.
  3. Für die Sauerrahmcreme zuerst den Obers mit dem Sahnesteif in einer Schüssel steif schlagen. Den Sauerrahm mit dem Staubzucker in einer weiteren Schüssel verrühren, danach dem steif geschlagenen Obers unterheben. Die Creme in einen Spritzsack füllen und die Torte damit füllen oder Cupcakes damit verzieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann den Cremes zB Heidelbeer- oder Erdbeermarmelade zusätzlich unterrühren. Dafür 2-3 Esslöffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
933
Fett
82,96 g
Eiweiß
13,04 g
Kohlenhydrate
37,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

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