Cronut Grundrezept

Name: Cronut Grundrezept
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Blätter- oder Croissantteig (fertig)

Ein Cronut ist eine Mischung aus Croissant und Donut. Die Süßspeise stammt aus den USA. Das Grundrezept kann mit beliebiger Fülle aufgepeppt werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (684 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Blätter- oder Croissantteig (fertig)

Kategorien

Amerikanische Rezepte Dessert Rezepte Frittier Rezepte Kalte Speisen Rezepte für Singles Picknick Rezepte Kinderrezepte

Zeit

38 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Blätterteig schon am Vortag selbst herstellen oder einfach einen fertigen verwenden. Hier ein Rezept für Blätterteig Grundteig.
Nun werden mehrere Lagen mit dem Blätterteig gebildet. Die beiden fertigen Blätterteig-Stücke werden auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aufgelegt und in der Mitte (der Breite nach) gefaltet. Anschließend übereinander gelegt, sodass 4 Lagen entstehen. Mit einem Nudelholz einmal den Teig gut und kurz durchwalken. (damit nicht auseinander fällt beim Ausbacken).
Danach sticht man mit einem Runden Ausstecher (Durchmesser mind. 12 cm) Ringe aus. Auch in der Mitte wird jeweils ein kleinerer Ring (Durchmesser 3 cm) ausgestochen.
Diese Ringe werden nun in heißem Fett (Fritteuse oder Topf) bei 150°C für ca. 2 Min. auf jeder Seite goldgelb ausgebacken.
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Erkaltet mit Staubzucker bestreuen oder mit Zuckerguß überziehen.