Corn Dogs

Ein Corn Dog ist ein Amerikanisches Fastfood und besteht aus einem Würstchen das von einer Maisteighülle umhüllt ist.

Corn Dogs Foto Brent Hofacker / fotolia.com

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Zutaten für 6 Portionen

4 Stk Frankfurter Würstel
1 Tasse Weizenmehl, Type 405
1 Tasse Maismehl, fein gemahlen
1 EL Zucker
0.5 Pk Backpulver
1 TL Salz
1 Prise Chilipulver
2 Stk Eier
2 Tasse Milch
1 Schuss Speißeöl

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher Fritteuse

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für echte amerikanische Corndogs zuerst in einer großen Schüssel alle trocknen Zutaten gut vermischen.
  2. Nun die Eier mit der Milch und dem Öl in einer anderen Schüssel schaumig schlagen und anschließend mit den zuvor vermischten trockenen Zutaten gut mixen - sodass ein glatter Teig entsteht - sollte nicht zu dünn sein.
  3. Jetzt die Friteuse (oder einen Topf mit Öl) erwärmen - auf ca. 180 Grad.
  4. In der Zwischenzeit die Würsteln - am besten eignen sich Frankfurter aber auch Debreziner - mit einem Holzspieß an einem Ende einstechen, sodass man das Würstel mit dem Zahnstocher/Holzspieß halten kann.
  5. Die Würstel nun im Teig wenden oder durch den Teig ziehen und sofort in das heiße Fett geben - für ca. 3-6 Minuten goldbraun frittieren.

Tipps zum Rezept

Als Beilage eigent sich Senf, Ketchup aber auch Pommes.

Oft werden die Corn dogs auch mit Senf und gerösteten Zwiebeln garniert.

Nährwert pro Portion

kcal
220
Fett
13,67 g
Eiweiß
8,21 g
Kohlenhydrate
16,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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