Chicken-Nuggets mit Sesamkruste

Selbstgemachte Chicken-Nuggets schmecken einfach himmlisch. Probieren Sie das Rezept für Chicken-Nuggets mit Sesamkruste einfach mal aus!

Chicken-Nuggets mit Sesamkruste

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Hühnerbrustfilets
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz

Zutaten für die Sesamkruste

1 TL Backpulver
1 Stk Ei, groß
3 EL Haferflocken
100 g Mehl
2 EL Öl
2 TL Paprikapulver
0.5 TL Salz
4 EL Sesamsamen
75 g Speisestärke
0.125 l Wasser

Zutaten für das Herausbacken

1.5 l Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst wird der Teig für die Panade zubereitet. Ei kurz mit dem Schneebesen aufschlagen, Wasser, Öl, Speisestärke, Paprikapulver, Salz, Haferflocken, Sesamsamen sowie das mit Backpulver versiebte Mehl hinzufügen. Alles zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Hühnerbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in gleich große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Danach das Fett in der Pfanne oder Fritteuse auf 160 Grad erhitzen.
  4. Nach und nach die Hühnerstücke durch den Teig ziehen, etwas abtropfen lassen und für ca. 6 Minuten im Fett herausbacken. Nuggets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt zum Beispiel ein Cole Slaw - Amerikanischer Krautsalat und ein scharfer Tomaten-Chili-Dip.

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