Die Goldene Milch, der ayurvedische Kurkuma-Trunk

Die Goldene Milch wirkt sowohl entspannend, als auch vitalisierend auf unseren Körper. (Foto by: Elena Schweitzer / depositphotos.com)

Gesund, vitalisierend und entspannend, so lässt sich das ayurvedische Kurkumagetränk wohl am besten beschreiben.

Doch hinter der "Goldenen Milch" steckt noch viel mehr als der Name vorerst vermuten lässt.

Was ist die Goldene Milch?

• Die Zeiten ändern sich und so auch die Trends.
• Die Goldene Milch, vielleicht besser als Kurkuma-Latte bekannt, ist eine gesunde Alternative zur allseits bekannten und wahrlich in die Jahre gekommenen Tasse Morgenkaffee.
• Vielen verhilft dieser goldfarbene Trunk ähnlich dem Kaffee zu einem schwungvollen Start in den Tag.
• Die Namensgebende gelb-goldene Farbe erhält das Getränk durch die Kurkumawurzel, welche der Milch eine Fülle an positiven Effekten verleiht.
• Zusammen mit ausgewählten Zutaten ergibt sich ein würziges Geschmackserlebnis - optimal für die kalte Jahreszeit.

Woher stammt die Goldene Milch?

So trendig das Getränk auch sein mag, sein Ursprung liegt Jahrhunderte zurück.

In der ayurvedischen Lehre schätzt man die Kurkuma-Milch als kräftigendes, reinigendes und anregendes Getränk.

Die indische und chinesische Medizin sagt ihr zudem eine heilende Wirkung nach.

Goldene Milch soll:

1. das Immunsystem stärken und so bei Erkältungen helfen.
2. stark entzündungshemmend wirken und vorbeugend bei Gelenkserkrankungen sein.
3. frühzeitiger Hautalterung entgegenwirken.
4. die Muskel-Regeneration beschleunigen und so beim Sport unterstützen.
5. verdauungsfördernd wirken und beim Abnehmen und der Entgiftung helfen.

Zusätzlich ist sie im Vergleich zum Kaffee auch für Kinder geeignet.

Medizin aus der Küche

Kurkuma ist ein fester Bestandteil der Goldenen Milch. (Foto by: KucherAndrey / depositphotos.com)

Das Wundermittel kann ganz einfach zuhause zubereitet werden.

Es heißt, dass sich die volle Wirkung erst in Kombination mit den verschiedenen Gewürzen entfaltet.

Dennoch gibt es einiges an Spielraum und man sollte das Getränk nach dem eigenen Geschmack zubereiten.

Eine Komposition voller Energie

Für die goldene Milch verwendet man meist Pflanzenmilch (etwa Kokos-, Hafer- oder Dinkelmilch).

Natürlich kann auch Kuhmilch verwendet werden.

Dazu kommen folgende Gewürze:

• Kurkuma
• Ingwer
• Zimt
• schwarzer Pfeffer
• Süßungsmittel nach Wahl (Honig, Datteln, Agavendicksaft)

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Goldene Milch wird auch als Kurkuma-Latte bezeichnet. (Foto by: aamulya / depositphotos.com)

Die Zutaten können nach Belieben dosiert und auch ergänzt werden.

Kurkuma ist aber immer enthalten!

Um das in Kurkuma enthaltene und in Wasser unlösliche Curcumin optimal zu lösen, empfiehlt es sich, ein natives Öl wie zum Beispiel Kokosöl hinzuzufügen.

Die Zubereitung selbst kann unterschiedlich erfolgen.

Eine einfache Variante ist es, die Gewürze zu zerkleinern und anschließend mit der Milch zu erwärmen.

Man kann aber auch aus allen Zutaten erst ein Pulver bzw. eine Paste herstellen und diese dann in der Milch auflösen.

• Rezept: Goldene Milch

Wenn man diesen Aufwand scheut, kann man auch auf "Goldene Milch-Fertigmischungen" als Paste oder in Pulverform zurückgreifen.

Was gibt es zu beachten?

• Das im Kurkuma enthaltene Curcumin kann bei einer Überdosierung zu Übelkeit, Durchfall und Erbrechen führen.
• Bei einer normalen Ernährung kann eine derartig hohe Dosis (180mg Curcumin) aber kaum erreicht werden weshalb normalerweise nicht mit Nebenwirkungen zu rechnen ist.
• Empfindliche Menschen sollten sich anfangs aber dennoch mit geringeren Mengen herantasten.

Fazit

Foto Gutekueche.at

Mit einer Tasse Kurkuma-Latte hat man nicht nur eine gesunde Kaffeealternative in der Hand, sondern profitiert auch noch von seiner gesundheitsfördernden Wirkung.

Ein würzig-milder Genuss, um Kraft und Energie zu tanken.

Weitere Rezepte für die Goldene Milch

• Kurkuma Latte - goldene Milch
• Goldene Milch mit Jamu