Dinkel-Karottenbrot aus dem Brotbackautomaten
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für dieses köstliche Dinkel-Karottenbrot aus dem Brotbackautomaten benötigt nur wenige Zutaten. Es kann natürlich auch im Rohr gebacken werden.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 500 | g | Dinkelmehl |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | TL | Meersalz |
| 30 | g | Kürbiskerne (ganz) |
| 2 | Stk | Karotten (ca. 120 g) |
| 330 | g | Wasser |
| 100 | g | Joghurt |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
500
g Dinkelmehl,
1
TL Natron,
1
TL Meersalz,
30
g Kürbiskerne (ganz)
Das Dinkelmehl mit Salz, Kürbiskerne und Natron vermischen.
Schritt 2
2
Stk Karotten (ca. 120 g)
Die Karotten putzen, waschen, eine fein, die zweite grob reiben und unter das Mehl mischen.
Schritt 3
330
g Wasser,
100
g Joghurt
Joghurt und Wasser zufügen und kräftig mit der Mehlmischung verrühren. Der Teig ist zu weich um ihn mit der Hand zu kneten.
Schritt 4
Den Teig in die Brotbackautomaten Form geben und mit dem Backprogramm 1 Stunde fertig backen.
Tipps zum Rezept
- Das Brot kann natürlich auch in einer Backform im vorgeheizten Backrohr bei 200° (Ober-/Unterhitze) gebacken werden.
Nährwert pro Portion
kcal
1.954
Fett
41 g
Eiweiß
89 g
Kohlenhydrate
348 g
Autor
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