Dinkelnudeln mit Bärlauchpaste und Kürbiskernen

Zubereitung

1. Zuerst die Dinkelnudeln in reichlich Wasser bissfest kochen.
2. Den Parmesan fein reiben. Die Kürbiskerne in einem Blitzhacker nur grob zerkleinern.
3. Die selbstgemachte Bärlauchpaste mit den grob gehackten Kürbiskernen vermischen und erwärmen. Den Parmesan einrühren.
4. Die Nudeln abseihen und abgetropft auf 2 Teller aufteilen, das Bärlauch-Kürbiskern-Pesto ebenso aufteilen und mit etwas Parmesan bestreut servieren.